Suroviny:
4 podkovy lososa, olej sůl, mouku
Na omáčku: kysanou smetanu, dvě polévkové lžíce majonézy, citrónovou šťávu, lžičku cukru, lžičku worcesterské omáčky, 3 lžíce strouhaného křenu a sůl
Postup:
Přísady na omáčku smíchejte a nakonec vetřete křen. Podle chuti dosolte. Porce lososa osolte, lehce balte v mouce a dejte na rozpálený olej. Zvolna opečte po obou stranách. Při obracení opatrně, ať neporušíte plátky. Porce přendejte na talíře, polijte omáčkou a ozdobte plátky citronu a brusinkovým kompotem. Podávejte s vařenými bramborami.
Losos s křenovou omáčkou
Suroviny
4 plátky lososa
½ hrnku bílého jogurtu
2 lžíce nastrouhaného křenu
2 lžíce nasekané pažitky
1 lžíce oleje
sůl
pepř
Postup
Jogurt smícháme s křenem, pažitkou, pepřem a solí. Plátky ryby osolíme a opepříme a poté potřeme směsí. Pečeme v pekáči v troubě předehřáté na 180°C asi 15-20 minut.